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丁寧に処理されたと思われる肉でした。鹿らしい味が味わえて良かったです。人気で値上がりしないことを祈ります。

初めて鹿肉を食べました。クセや臭みが少なくてとてもおいしかったです。三種類の中で個人的にはロースが柔らかくて一番美味しかったです。

はじめて購入でしたが、柔らかくそこまで癖が無くジビエ本来の旨味が強くボルドーの赤ワインとの相性がバッチリでした！

とても柔らかく、嫌なクセもなく美味しいお肉でした。 筋で切り分けて形成したのをステーキにしてイチジクのソースと紫キャベツのマリネと一緒に食べたり、筋と端肉でシチューを作ったりしました。 到着時に真空になってなく、ビニール袋には小さな穴が空いていました。冷凍焼けとかは無かったので梱包時か輸送時にできた穴と思いましたが気になったので星を一つ引きました。 他に、ロースとモモを買ったので、また食べた時にレビューします。

安いアメリカ牛などによくあるようなアンモニア臭があります。 肉質は柔らかいです。

到着までが早かったです。ローストビーフみたいな形で、焼いて食べるとおいしいです。